花开富贵
“ 花开富贵，这是过年必备的喜庆菜肴，做法简单，味道好吃。作为一名合格的美食博主，当然要和大家分享详细做法，这一道老少皆宜的年菜，用了SMEG料理棒，年菜做起来更简单，喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。”
[主料]
胡萝卜：半根
白萝卜：半根
猪肉：半斤
[辅料]
葱花：适量
蚝油：20克
生抽：20克
花生油：20克
盐：2克
姜片：2片
料酒：20克
胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[花开富贵的做法步骤]
1、准备食材。
2、将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。
3、白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。
4、接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。
5、将胡萝卜放入SMEG料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。
6、就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。
7、 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。
8、取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。
9、把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里，看看我的这个，造型就很好看哦~
10、放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。
11、蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳。
使用的厨具：蒸锅
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