花甲瘦肉汤
[主料]
花甲：适量
瘦肉：适量
[辅料]
酒糟：适量
姜：适量
蒜蓉：适量
金不换：数小颗
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[花甲瘦肉汤的做法步骤]
1、西红柿是多余的，请忽略。那个绿色的就是我们方言说得金不换。
2、姜，蒜，金不换墩碎。
3、取一小锅烧开水备用，放适量油，把姜，蒜酒糟爆香，花甲加入翻炒加入适量的盐，金不换加入，炒香后加入开水。再次滚开后加入瘦肉煮开后即可出锅。
4、一款味道鲜美的汤就做好啦，我家小朋友特别喜欢吃花甲，大部分都要被她吃完。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 闽菜 宵夜