葱姜炒大虾
“ 春天多给孩子吃虾，口感脆嫩，甘甜多汁，味道极其鲜美，补充大脑营养，补充钙质，促进身体发育，头脑聪明长得快，我家一周至少吃一次，孩子常常点名要吃，每次炒一盘都吃得精光。”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[葱姜炒大虾的做法步骤]
1、大虾还是春节的年货，冷冻在冰箱里，需要尽快消耗掉的食物。大虾解冻后洗净，在倒数第二节处挑出虾线，然后清洗干净。
2、葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝切段儿。
3、炒锅加入适量的油，滑入处理干净的大虾，翻炒。
4、翻炒至大虾变色。
5、加入准备好的葱姜蒜翻炒，爆出葱姜蒜的香味。
6、加入盐、料酒和生抽调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，不加也可以，大虾本身就很鲜美。
7、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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