白萝卜炖牛肉
“ 当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉，加些萝卜，或是土豆，青菜粉条，也是快手大菜。”
[主料]
牛肉：500克
白萝卜：适量
[辅料]
八角：2只
香叶：适量
桂皮：适量
姜：适量
葱：适量
红干椒：2只
冰糖：适量
红烧酱油：适量
食用油：适量
精盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[白萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
2、牛肉切相匀小块。
3、白萝卜去皮切小块。
4、备好姜葱，香叶，八角，桂皮。干椒。
5、热锅入油，入配料，炒香。
6、加入牛肉翻炒。
7、加入红烧酱油炒匀。
8、加入白萝卜炒匀。
9、加入温水，加入冰糖，少许盐烧开。
10、转入砂锅中，中小火炖约50分钟即可。
[小窍门]
1、、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉，白萝卜后加入同炖。
2、、萝卜大小相匀，熟的才均匀哦。
使用的厨具：砂锅
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