打卤面
“ 哈哈😊我们家最原吃打卤面，比外面的的好吃健康。非常好吃，口感顺滑有嚼劲。”
[主料]
高筋粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
油：适量
盐：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[打卤面的做法步骤]
1、面粉，鸡蛋，盐，油。
2、把鸡蛋打散，水少量，一点一点加。
3、揉成团盖上包鲜膜，放那醒。
4、猪肉却丝
5、葱，蒜适量，香其辣酱一袋。
6、不沾锅少放点油，把肉丝水份炒没。
7、水份炒没。
8、放干辣椒继续炒一会。
9、青椒，肉丝一起下锅快速炒几下就好了。
10、卤子出锅
11、手动压面机
12、先压片。
13、厚度适宜，选择你要的宽度就行😁
14、水开下锅煮两个开就好了，我压的是最细的好煮。
15、依个人口味适当填加蔬菜。
16、拌匀开吃
[小窍门]
哈哈😄鸡蛋面口感更好，面和的稍微硬点，煮出来的面爽滑不练汤。
使用的厨具：其他
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