吉祥如意----龙凤如意卷
[主料]
鸡蛋：2个
荸荠：4个
鲜虾：500克
[辅料]
海苔：两张
盐：适量
十三香：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[龙凤如意卷的做法步骤]
1、准备好原料。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
4、荸荠剁碎。
5、鲜虾去头，去皮，剥成虾仁，剁成虾泥。
6、荸荠和虾泥混合均匀，加适量的盐和十三香调味。
7、蛋饼上先放一层虾泥。
8、再放一层海苔。或者最下面放海苔，再依次放蛋饼和虾泥。
9、从两旁卷至中间。
10、用保鲜膜包好，放锅中蒸10分钟。
11、切开摆盘即可。
所属分类： 小吃 满汉全席