酸辣土豆丝
[主料]
土豆：一个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
干辣椒：适量
青辣椒：适量
蒜：适量
姜丝：适量
葱段：适量
花椒：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝后备用
2、葱、姜、蒜、姜切好
3、锅上烧水，把土豆丝放入锅中半分钟捞出，找一个碗里放入凉水，捞出来的土豆丝放入凉水中
4、土豆丝放入凉水中备用
5、开始炒菜了，锅里放油，加点花椒（适量）
6、放入干辣椒、蒜、姜丝炒香，炒香后直接把土豆丝放入翻炒，再加入醋（按自己口味放），盐、鸡精翻炒，出锅前放入葱段翻炒
7、最后根据自己口味，如果不够辣可以放辣椒油
使用的厨具：炒锅
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