拌面
[主料]
碱水面：200g
[辅料]
瘦肉：50g
红椒：适量
盐：少许
味精：少许
生抽：少许
蚝油：少许
辣椒粉：少许
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[拌面的做法步骤]
1、烧热水，面在锅内要时不时的用筷子搅动，容易粘锅，煮面同时将红椒切斜刀，瘦肉切片
2、面煮好，沥干水分，倒入盘内加入盐、味精、生抽、辣椒粉、耗油搅拌均匀，锅内烧热油将瘦肉炒至断生，辣椒倒入锅内煸炒放入少许盐翻炒，盖在面上
3、拌好
使用的厨具：炒锅
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