素蒸饺
“ 今天吃的很清淡，一周挑一天吃一次素食~健康~！”
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
粉丝：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[素蒸饺的做法步骤]
1、准备好原料，胡萝卜，木耳，粉丝，鸡蛋，虾皮~
2、面粉，大概一斤半~
3、葱花，姜末~
4、胡萝卜擦成丝儿，木耳剁碎，粉丝下锅煮一下捞出后切碎，虾皮清水泡后切碎，鸡蛋炒熟~
5、因为是烫面素蒸饺，所以用80°水揉成面团，醒半小时~*面团一定要软啊~*
6、炒锅放油，先放入葱花和姜末爆香~
7、先放胡萝卜翻炒，也可以先放虾皮~
8、炒一会，接着放入木耳和粉丝翻炒~
9、然后，放入鸡蛋和虾皮~
10、同时，放适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉。稍微炒下就可以关火了~
11、把醒好的面团揉成长条~
12、再切成一块一块的~
13、接着擀成一片一片的╮(╯▽╰)╭
14、像包饺子一样，把馅儿包进去~
15、包完了可以上锅蒸了，上汽后蒸15分钟~
16、好了，可以上锅蒸了~上汽以后蒸15分钟~
17、成品，出锅~烫面的，皮儿是透明的~味道还是很不错的呦~
18、今晚素食~开饭！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜