紫菜虾皮白菜饼
“ 周末有时间烙几张这样的饼，煮上小米红枣粥，在搭配上豆腐香油拌黄瓜丁或者红方这样的小菜，补钙，补血，增强视力，还养胃的绝佳搭配。快快做起来吧！喜欢的朋友们。”
[主料]
大白菜：4片
韭菜：少量
虾皮：一匙
紫菜：少量
鸡蛋：2个
[辅料]
鲜味生抽：一匙
香油：一匙
味精：适量
精盐：适量
豆油：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[紫菜虾皮白菜饼的做法步骤]
1、白菜，胡萝卜，韭菜均切碎丁，紫菜剁碎，鸡蛋摊熟搅碎。
2、白菜碎丁加适量盐抓出水去水，不要挤太干。
3、胡萝卜丁先油炒一下备用
4、各种碎丁放在一盆里，加鲜味生抽，虾皮，香油搅拌均匀成馅料。
5、和面，揉成光滑面团，醒20分钟
6、醒好后，搓条揪剂成鸡蛋大小，擀皮稍比如饺子皮厚
7、装馅料
8、二张合在一起，中间是馅料，边上捏严，然后左手托皮，右手沿着边大拇指向前，食指向后搓出波浪花边。
9、上油锅烙制两面金黄既成。
使用的厨具：平底锅
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