智利虾
[主料]
虾：12只左右
[辅料]
圆葱：半个
长葱的葱白：10厘米左右
姜蒜：少许
[配料]
鸡精：1勺
蕃茄酱，料酒：各两勺
白糖，酱油：各2小勺
盐，胡椒：少许
淀粉：1勺
水：150ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[智利虾的做法步骤]
1、先将虾洗净去壳去掉背上的那条黑线(正确该叫什么不太清楚，就叫黑线代替了，像我这样在背上切一条口就比较容易取干净)，然后加入一勺酒，少许盐和1小勺淀粉抓匀，酒，盐和淀粉都在调料分量外。
2、把圆葱，长葱葱白，姜和蒜切好，
3、再将上面所写的调料调好，
[小窍门]
我照片中的西兰花只是用开水焯一下装饰用，也可不加
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜