五花肉炖豆角
“ 五花肉的吃法太多啦，炖豆角的时候放一些更加美味啦。”
[主料]
油豆角：1斤
土豆：1个
五花肉：1小块
[辅料]
姜片：1片
蒜末：2勺
香菜末：1勺
[调料]
白糖：1/2勺
盐：1勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
十三香：1//4勺
腐乳汁：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[五花肉炖豆角的做法步骤]
1、五花肉切成薄片，姜片备用。
2、豆角洗净，土豆洗净去皮切成小块。
3、冷油放入白糖，糖化之后倒入五花肉和姜片翻炒。
4、放入豆角和土豆进去翻炒到豆角完全变绿之后倒入清水，没过菜品，放入盐，蚝油，生抽，十三香，腐乳汁大火开炖。
5、水炖开后倒入蒜末，香菜沫翻炒均匀即可，完成。
[小窍门]
炒菜的油放一点就可以，因为炒肉的时候还会出一些油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜