金钱小面包
“ 小小的面包加了奶油奶酪，做了两盘；一盘原味另一盘包了奶油焦糖核挑馅，成品非常以及肯定的柔软，男神们只要舍得吃便一口一个，更适合老年人和小朋友，搭配麦片粥或者牛奶，既营养而美味，无论是做早餐还是当零食都是一种不错的选择。”
[主料]
高筋面粉：220克
低筋面粉：50克
细砂糖：40克
盐：4克
酵母：2.5克
全蛋液：20克
清水：130克
奶粉：15克
奶油奶酪：50克
黄油：15克
[辅料]
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[金钱小面包的做法步骤]
1、将除黄油外的其它食材放入厨师机缸中；
2、启动机器程序将面团揉至光滑；
3、加入黄油后启动机器程序再揉至扩展阶段（不需要揉出手套膜）；
4、缸桶上盖上保鲜膜发酵不超过上2.5倍大；
5、发酵结束取出面团、捶打排气后分成25个小际子；
6、分别收圆排入模具中（我这里做了两份，另一份夹了焦糖核桃馅哈！）；
7、发酵至不超过2倍大，表面刷上一层蛋液；
8、放入预热上火180度、下火190度烤箱中层烘烤不超过20分钟；
[小窍门]
1、）和面时预留液体，以免面团过软。2）馅料可以选择豆沙、肉松或其他馅料，我本人偏喜欢不带馅的原味面包。3）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行决定。
使用的厨具：电烤箱
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