烩素丁丁面
[主料]
面粉：半斤
角瓜：半个
西红柿：三个
辣椒：三个
葱：一段
菠菜：两根
[辅料]
番茄酱：适量
生抽：适量
盐：适量
辣面：适量
十三香：少量
鸡精：少量（味精）
香醋：少量
口味：酸辣
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[烩素丁丁面的做法步骤]
1、和面，醒面，擀面，晾面！（压面机压在二档，晾一会儿好切）
2、准备好食材
3、所有的食材切好
4、锅里面倒油烧热，放入葱煸出葱味，加茭瓜丁，加辣面翻炒几下加入生抽，盐十三香和辣椒丁继续翻炒！
5、稍微炒一会，加番茄酱和西红柿炒出汤汁，放鸡精，味精！
6、最后加开水滚一会儿
7、另外一个锅等水开煮面丁丁！
8、面丁煮好出锅时放入菠菜
9、菜汤里面放香醋，煮好的面丁控干面汤，直接捞入菜汤锅里面，烩一两分钟让面丁入味即可！！！
[小窍门]
面团稍微和硬一点！切的时候好切！薄面我用的玉米面，这样面汤不黏！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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