拔丝红薯
“ 个人觉得拔丝是最简单的一道菜，只要掌握熬糖的火候就可以了，爱吃甜的亲们，不妨试试”
[主料]
红薯：1个
糖：7勺
[辅料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[拔丝红薯的做法步骤]
1、红薯去皮切滚刀块
2、锅里放入适量植物油
3、油八分热，放入红薯，炸至焦黄
4、捞出红薯控油备用
5、把油倒出，剩少许底油，放入六七勺白糖，小火熬制，用铲子不停的搅拌
6、白糖先会出现大的白泡泡，然后出现小的白泡泡，待白泡泡消失，糖成棕黄色，关火
7、把炸好的红薯放锅里，翻炒均匀即可
8、放入盘中待到冷却就可以拔出很长的丝
9、成品
使用的厨具：炒锅
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