蒜香南瓜藤
“ 南瓜藤营养价值丰富，有清热、和胃、通络的功能，把鲜嫩的南瓜藤炒起来也是一道好菜呢。”
[主料]
南瓜藤：适量
蒜：适量
白糖：适量
辣椒：适量
[辅料]
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香南瓜藤的做法步骤]
1、南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮，用清水洗净
2、锅中放水加入少许盐和几滴油，烧开后放入南瓜藤焯水1分钟
3、焯水后的南瓜藤过冷水，凉后沥干，切成段
4、锅中放猪油，下入蒜末小火煸香
5、放入南瓜藤翻炒
6、放入辣椒，加盐和白糖调味出锅
7、清新爽口的一道菜
[小窍门]
南瓜藤性微寒，所以放入猪油翻炒更香，不喜欢的用植物油也可。
使用的厨具：炒锅
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