水煮牛肉丸
“ 就是想吃辣辣的！”
[主料]
牛肉丸：250克
白菜：100克
[辅料]
花椒：1汤匙
干辣椒：2汤匙
豆瓣酱：1汤匙
姜：1块
蒜子：2个
香菜：1棵
盐：1茶匙
油：3汤匙
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮牛肉丸的做法步骤]
1、材料
2、牛肉丸切成横6竖6不断刀的井字形，煮熟成花型方便入味，辣椒剪段，姜蒜切碎
3、温油小火炸香花椒
4、继续温油小火炒香辣椒段
5、入豆瓣酱、姜蒜沫炒香，出红油
6、加清水煮沸
7、入牛肉丸煮沸后，小火再煮10分钟，入盐调味
8、白菜洗净，手撕成片
9、过沸水，取出放于容器底
10、倒入煮好的牛肉丸和红汤，撒上香菜沫，麻辣喷香的牛肉丸可以开动了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜