咖喱酥皮大虾
“ 这是一道简单好做又好吃的菜。酥皮包裹着虾的身体，外面酥皮酥酥的，里面虾肉嫩嫩的，伴着咖喱的酱汁非常美味。”
[主料]
阿根廷大红虾：2只
酥皮：1张
[辅料]
柠檬汁：少许
白胡椒粉：少许
鸡蛋：1个
柠檬：2片
西兰花：少许
盐：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱酥皮大虾的做法步骤]
1、将虾身的壳去掉，并且去肠，虾头的壳保留
2、将虾用柠檬汁，白胡椒粉和盐腌制15分钟
3、腌制虾的同时将酥皮擀薄擀平
4、再将酥皮剪成长条
5、用纸巾或者干毛巾把腌制好的虾表面水分吸干
6、将酥皮条缠绕在虾的身上
7、在酥皮条上均匀地刷上蛋黄液
8、两只虾都准备完毕待用
9、烤盘上放锡纸，将两只虾放在锡纸上，放入烤箱。烤箱温度设置190度，上下双管，烤10分钟
10、虾烤完后在虾的头部，尾部以及酥皮上均匀地抹上一层薄薄的咖喱酱汁，和绰水的西兰花以及柠檬片一起装盘即可
使用的厨具：电烤箱
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