红烧肉---双立人铸铁锅版
[主料]
猪肉：1000g
[辅料]
酱油：3勺
冰糖：1勺
姜：4片
大蒜：2瓣
葱：少许
料酒：少许
花椒：8个
大料：1块
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[铸铁锅版红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切小块，用热水汤，捞出来过凉水备用
2、把肉放双立人铸铁锅里，辅料全部加入，搅拌一下
3、中火加热，开锅后改小火，直至汤汁收干出锅
[小窍门]
1、.一定要用凉水过一遍肉
2、.肉少可以少放一点水，肉多不要放水
3、.建议放冰糖，味道会更好
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜