剁馅饺子
“ 用刀剁的馅比机器绞的馅要好吃。”
[主料]
猪肉：500g
酸菜：300g
[辅料]
酱油：2勺
盐：1勺
蚝油：1勺
香油：1勺
熟油：2勺
葱：1颗
姜：半块
鸡精：1勺
鸡蛋：1颗
十三香：1勺
胡椒粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[剁馅饺子的做法步骤]
1、面和好备用
2、把肉切末，放入姜切末，把它们剁碎
3、把葱切末
4、把肉放入盆中，放入酱油，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，耗油，熟油搅拌均匀
5、在放一个鸡蛋搅拌均匀
6、把酸菜洗净，剁碎
7、把酸菜和肉搅拌均匀
8、把面切成剂子，擀成面皮
9、放入馅，包好的饺子
10、锅里烧开水，把饺子放入锅中，烧开2次看饺子熟了就可以出锅啦
11、出锅捞入盘中，蘸蒜泥或辣椒油吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子