酸甜莲藕丁
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[酸甜莲藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮后切成1厘米左右的块，然后用水冲洗两遍。
2、把藕丁放水里煮一到两分钟。然后用水冲洗至凉透，捞出沥水。
3、醋两勺，糖三勺，生抽二勺，蚝油二勺，盐一小勺，加一点水调成汁待用。
4、锅里放油，油热后倒入藕丁翻炒，
5、加入糖醋汁小火熬煮一下更入味，倒入淀粉水收汁盛出。
6、最后撒上熟芝麻和葱花。
使用的厨具：不粘锅
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