香辣五色炒薯粉#懒人简餐#
“ 这是我这个懒人的简餐，做好一个人的量(饭量小的请减量，小胖我能吃。哈哈哈哈)”
[主料]
红薯粉丝：150G
胡萝卜：半根
红辣椒：2个
白芝麻：10克
小香葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣五色炒薯粉的做法步骤]
1、原料：简箪红薯粉丝150G  胡萝卜小半根   红椒2个  白芝麻10克  香葱适量调料：油 盐 胡椒粉 姜粉 生抽 适量
2、先处理配菜，胡萝卜切丝 红辣椒去籽切丝 小葱切小丁 备用
3、锅烧干无水分倒入芝麻
4、手要快哦 随便拿个啥搅下哈
5、因为量少火大 从芝麻进锅到出锅20秒左右，判断芝麻炒好，量少我个人的标准是芝麻会跳起来，基本5秒后就关火，锅里有余热，芝麻表皮变成微金色赶紧盛出，不然会有焦糊味。
6、炒芝麻之前可以先在另外一个锅里烧开水，水烧开了放入干的红薯粉丝，简箪红薯粉丝煮3分30秒即可。
7、煮好了过凉水沥干水分，大约沥个一分钟就差不多了，要架空了沥哈。
8、锅里放适量油烧热了，放胡萝卜丝 红椒丝爆炒20-30秒。
9、放之前准备好的过凉水粉丝翻炒2分钟左右
10、粉丝我是用筷子炒的，这样不会把粉丝弄断，加盐 胡椒粉 姜粉翻炒均匀。
11、加适量生抽 放入香葱翻炒入味即可
12、最后撒上之前炒好的香芝麻，
13、本文由“简箪小胖”发布，2017年08月09日
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱 午餐 晚餐