红烧大黄鱼
“ 红烧大黄鱼、煎完直接加佐料红烧，一锅出一点也不麻烦”
[主料]
黄鱼：2条
姜：4片
蒜：适量
葱：1颗
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
醋：适量
料酒：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧大黄鱼的做法步骤]
1、鱼洗净，放入盘中加料酒、盐、姜腌制10分钟左右
2、锅中热油、放入黄鱼，煎至两面金黄
3、倒入开水、调入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、醋、姜片、蒜粒和葱段，盖上锅盖大火煮一会，收汁即可
4、出锅前撒少许葱花点缀即可
使用的厨具：不粘锅
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