烧汁冬瓜
[主料]
冬瓜：一块
肉末：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
小米辣：适量
红椒：适量
[调料]
盐：适量
老抽：适量
油：适量
糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧汁冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切块。
2、蒜末，小米辣。
3、红椒粒。
4、肉末。
5、葱花。
6、锅里热油倒入冬瓜煎至金黄铲起备用。
7、锅里热油倒入肉末翻炒变色后加入蒜末，小米辣炒香，加酱油，蚝油，老抽，糖翻炒均匀。
8、倒入冬瓜翻炒均匀，加入适量水，大火烧开转小火焖5分钟。
9、最后加入红椒翻炒一下，加入盐，水淀粉翻炒均匀入味。
10、出锅撒一些葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜