盐水牛肉
[主料]
牛腱：1000g
[辅料]
盐：1匙
黄酒：1勺
葱：2根
姜：3片
桂皮：5g
茴香：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[盐水牛肉的做法步骤]
1、牛腱
2、牛腱过水除去血水洗净
3、锅中放水放入牛腱，然后倒入黄酒
4、放入桂皮茴香
5、放入姜
6、放入葱，放好调料后大火煮开改用小火焖煮
7、煮出香味后放入盐，再用小火焖煮
8、煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱