奶酪吐司
“ 以前用奶酪做面包都是用它来做面包馅，今天不用它做馅，把它加在面粉里，做出来的面包味道也不错。”
[主料]
高筋面粉：250克
细砂糖：40克
牛奶：125克
鸡蛋：40克
奶油奶酪：70克
黄油：20克
耐高糖酵母：3克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[奶酪吐司的做法步骤]
1、准备材料。
2、将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。
328、分钟后检查面团状态。
4、重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。
530、分钟后面团发酵完毕。
6、取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。
715、分钟后取一个面团擀开。
8、翻面后底部按薄。
9、由上向下卷起。
10、再次擀长。
11、翻面后底部再次按薄。
12、翻面后底部再次按薄。
13、其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。
14、发酵至模具8、9分满。
15、表面刷一层蛋液。
16、用剪刀如果剪三个口。
17、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟。
19、展示图。
20、展示图。
[小窍门]
1、、可以用做面包的鸡蛋预留半个蛋黄，加一点水调匀后刷面包表面。
2、、烤箱不同，所用温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐