水煮肉片
[主料]
里脊肉：适量
土豆：一个
蛋清：一个
淀粉：3勺
辣酱：3勺
青椒：一根
[辅料]
葱：一根
姜：一片
蒜：3瓣
盐：适量
蚝油：适量
料酒：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、肉切片
2、加入蛋清，淀粉，盐，料酒，五香粉，搅拌均匀。腌制10分钟。
3、备好葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，锅里倒入油。
4、油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒出香味。
5、然后加入麻辣酱的料。
6、锅里加入凉开水，大火煮开，调小火煮30分钟。
720、分钟后，快熟的时候加入土豆，然后汤汁收粘稠，水煮肉片制作完成。
[小窍门]
里面可以加入自己喜欢的蔬菜。
使用的厨具：炒锅
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