罗宋汤
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
西红柿：300克
土豆：1个
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[罗宋汤的做法步骤]
1、牛肉切成大块，放入清水中浸泡2小时，去除血水。
2、西红柿洗净，切小块。
3、将牛肉块焯水，注意焯完之后不要再过冷水。
4、锅内放入油，放葱花爆香，放入西红柿块炒出汁水。
5、放入牛肉炒匀。
6、加入热水，最好要一次加足，放入葱、姜、八角，盐，炖40分钟。
7、土豆削皮切块。
8、在牛肉炖号前20分钟，放入土豆。
9、盛到砂锅里，炖5分钟。
10、放入味精，撒点香菜，就可以开动啦。