肉末烧茄子
“ 肉末烧茄子是一道家常下饭菜。”
[主料]
茄子：一根
肉末：50克
[辅料]
淀粉：适量
姜：适量
葱：适量
醋：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[肉末烧茄子的做法步骤]
1、把茄子切成滚刀块。
2、取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。
3、切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
4、下入油锅炸至金黄。
5、锅中留底油下入肉末炒至变色。
6、加入葱姜碎炒香。
7、倒入碗汁烧开至粘稠。
8、倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
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