杨枝甘露
“ 杨枝甘露是一道很出名的港式甜品，已经中草太久了，前段时间看见超市有卖西柚，买回就迫不及待的做起了，味道真不错，好喜欢吃呐！算是解馋了！”
[主料]
芒果：160g
西柚：1/4个
西米：适量
椰浆：70g
牛奶：50g
淡奶油：2匙
[辅料]
蜂蜜：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[杨枝甘露的做法步骤]
1、在锅内倒入水，大火烧开后，把西米用清水冲一下倒入锅内。
2、要不停的搅拌，以免粘锅。
3、煮到西米中间剩点小白点时，盖上锅盖，焖5-10分钟。
4、熟透的西米呈透明状并且体积膨大。
5、把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
6、准备好食材。
7、芒果切块。
8、取芒果粒加入搅拌杯中，剩下些许装饰。加入蜂蜜、淡奶油、牛奶和椰汁。
9、用料理机打成汁。
10、在碗内放入西米，把芒果和椰浆、牛奶等打成的混合汁倒入碗中。
11、在面上放上芒果粒和西柚果肉。
[小窍门]
1、、如果喜欢吃冰爽点的口感，可以把椰浆、淡奶油、牛奶、芒果、西米入冰箱冷藏后再操作，或者制作完成后入冰箱冷藏片刻再食用，风味更佳。
2、、因为不喜欢白砂糖，所以直接拿蜂蜜替代了，甜度按个人喜好来调整；
3、、不喜欢奶味重的，可以省去淡奶油，如果没有椰浆也可以用椰汁代替。
4、、芒果要买熟的、味道好的，不然要影响口感了！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶 夏季食谱 学生