啤酒烧鸭
[主料]
鸭肉：半只
[辅料]
啤酒：一瓶
八角：适量
干辣椒：适量
陈皮：适量
冰糖：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生姜：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[啤酒烧鸭的做法步骤]
1、鸭子先初步清洗一下
2、斩块
3、冷水下锅焯水
4、准备好配料
5、加两片生姜料酒
6、煮3分钟左右，捞起立即用冷水清洗干净
7、锅里到油
8、到入鸭子翻炒，逼出油来
9、把鸭子肉往两边弄，中间空出来，加配料炒香
10、加酱油
11、加啤酒，中火烧30小时左右
12、烧到汤汁浓时加盐大蒜味精
13、成品
使用的厨具：炒锅
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