石锅拌饭
[主料]
米饭：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
萝卜条咸菜：适量
绿豆芽：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
韩国辣椒酱：1大匙
香油：2小匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[石锅拌饭的做法步骤]
1、提前把米饭焖上，然后准备好想搭配的青菜，我加了菠菜、胡萝卜丝、香菇、豆芽
2、把上述配菜一一焯熟。焯好的菠菜过凉水切段、香菇切片，其余的控干水，一起码放在盘里备用
3、我又准备了点萝卜条咸菜，这个很提味，也很下饭
4、平底不粘锅不加油，打入一个鸡蛋，底面煎熟保持溏心状即可
5、石锅洗净烧干，底部及锅壁刷上一层香油
6、取电饭煲刚刚焖好的米饭适量，放入石锅里
7、依次摆放上各种配菜
8、上面放一个溏心荷包蛋，把石锅放到火上加热
9、当听到锅里“滋滋”声不时传出时，把石锅取下，放在隔热托盘里。加1大匙韩国辣酱
10、成品
11、拌好的样子。我的胃不太好，所以用的米饭稍微有些软。用硬一点的米饭看着更有食欲。喜欢吃辣的，可以多放辣酱。
[小窍门]
1、、要用韩国那种细腻的甜辣酱才好吃，若是用蒜蓉辣酱味道就不对了
2、、喜欢吃锅巴的，可以让石锅在火上多加热一会儿
3、.我胃不好，焖的米饭较软。石锅拌饭用硬一点的米饭拌好后卖相更好
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食 韩国料理 米饭 午餐 晚餐 学生