油焖虾
[主料]
鲜虾：300g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
姜：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖虾的做法步骤]
1、虾洗净、从背部剪开抽掉虾肠，用手挤压出头部沙袋。加入盐、料酒腌制10分钟
2、调料准备好
3、锅里放油烧热、下姜蒜辣椒炒出香味
4、加入虾翻炒至变色
5、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，淋入少许水焖2分钟，然后加入少许糖提鲜，撒入葱花即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 午餐 晚餐 学生