牛奶小面包
[主料]
高筋粉：170克
低筋粉：30克
黄油：30克
蛋液：20克
奶粉：15克
牛奶：100克
细砂糖：20克
[调料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶小面包的做法步骤]
1、除黄油所有材料放入面包机，启动和面程序，搅拌至10分钟。
2、加入黄油，启动和面程序，搅拌几分钟。
3、搅拌好的面团，揉成光滑面团。
4、盖上湿布，发酵至两倍大。用手按压，不会回缩即可。
5、揉成小圆形胚子。
6、取小块面团，擀成一头粗一头尖的形状。
7、取小块面团，擀成一头粗一头尖的形状。
8、依次做好。入烤箱发酵至两倍大，烤箱需要放一碗开水。保持烤箱的湿度。
9、烤箱预约，170度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐