减脂瘦身餐：鸡丝荞麦凉面
“ 今日分享这款好吃不胖的凉拌鸡丝荞麦面，低脂美味，怎么吃都不胖，有喜欢的不妨一试。”
[主料]
荞麦面：400克
鸡胸肉：1块
鸡蛋：3个
黄瓜：1根
料酒：1勺
[辅料]
食用油：2勺
葱花：适量
食盐：半勺
生抽：2勺
香醋：2勺
辣椒面：2勺
熟芝麻：4勺
白糖：半勺
蒜末：适量
小米椒圈：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[鸡丝荞麦凉面的做法步骤]
1、鸡胸肉下锅加料酒，姜片和葱段煮熟。
2、鸡肉冷却后撕成鸡丝。
3、黄瓜擦成丝。
4、鸡蛋打入碗中加一丢丢清水搅拌均匀后，倒入烧热的油锅中煎成蛋饼。
5、冷却后切成丝。
6、准备葱花蒜末和小米椒圈。
7、调酱汁：取大碗放入葱花蒜末和小米椒圈，熟白芝麻，辣椒面和食盐。
8、起锅烧油。
9、将热油淋在碗中。
10、加入生抽2勺。
11、加入老抽1勺。
12、加入白砂糖半勺搅拌均匀。
13、准备荞麦面。
14、用温开水泡发并涨发。
15、将泡发好的荞麦面捞入盘中，加入酱料，黄瓜丝，鸡丝和鸡蛋皮，搅拌均匀就可以开吃了，美美哒！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 家常菜 夏季食谱