杏鲍菇拌黄瓜
“ 夏天里没有什么比凉拌菜更让人爽口下饭啦”
[主料]
杏鲍菇：适量
黄瓜：适量
[辅料]
蒜：适量
大葱：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
花椒油：适量
红油辣椒：适量
香油：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏鲍菇拌黄瓜的做法步骤]
1、准备所需主料
2、杏鲍菇冷水下锅煮熟
3、将煮熟的杏鲍菇放入冰水中冷却
4、用手将杏鲍菇撕成细丝，并将多余水分挤出
5、黄瓜切丝
6、放入葱丝，蒜末
7、依次加入适量的生抽、醋、白糖、花椒油、香油、红油辣椒拌匀
8、盛盘
9、特别适合配稀饭
10、麻辣爽口
[小窍门]
杏鲍菇用手撕不要用刀切，会影响口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜