紫薯冰糖银耳羹
“ 银耳，又称作白木耳、雪耳，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，素来被称为“穷人的燕窝”，富有天然植物性胶质，可以长期服用，是女性润肤不错的食品。”
[主料]
银耳：1朵
紫薯：2个
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯冰糖银耳羹的做法步骤]
1、准备紫薯、银耳
2、冰糖
3、用清水把银耳泡发
4、泡好的银耳撕成小朵
5、紫薯去皮
6、切粒
7、砂锅中放入银耳
8、一次加足适量的水
9、大火烧开后转小火炖煮
10、煨煮至银耳透明、软糯
11、加入紫薯粒
12、加入冰糖
13、继续煮约20分钟即可
14、软糯香甜的银耳羹，常吃养颜哦
[小窍门]
小贴士：
1、、煮银耳不要着急，小火慢炖出来的胶质最浓，口感软糯
2、、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入
3、、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类 汤羹