甜椒炒猪心
“ 猪心也是营养丰富食材，而孩子不怎么吃猪内脏所以很少吃，一般都是配着甜椒炒食，这样炒出来也比较下饭。”
[主料]
猪心：1个
甜椒：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
精盐：适量
食用油：适量
蒜片：适量
生抽：少许
料酒：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜椒炒猪心的做法步骤]
1、食材。猪心可用面粉或盐搓洗。
2、备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。
3、猪心切薄片。
4、锅中入油，炒香姜葱蒜。
5、加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。
6、锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。
7、加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。
8、装盘即可。
[小窍门]
1、、猪心切的时候尽量薄一些。
2、、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。
使用的厨具：炒锅
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