家常豌豆烧豆腐
“ 家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，营养丰富。豆腐里加点肉末加一把豌豆色香味俱全。”
[主料]
豆腐：1块
豌豆：2大把
[辅料]
里脊肉：100克
胡萝卜：半个
葱：1段
姜：1块
蒜：半头
[调料]
油：少许
盐：少许
糖：少许
醋：少许
蚝油：少许
酱油：少许
番茄酱：少许
淀粉：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豌豆烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐1块，豌豆2大把，里脊肉100克，胡萝卜半个，葱姜蒜适量。
2、肉切丁，豆腐切三角片，切好葱姜蒜和胡萝，随意切。
3、豌豆扒洗干净，特别嫩不用焯水，肉末加点酱油，淀粉，油，抓均匀，调个汁，糖，醋，盐，五香粉，蚝油，番茄酱，加点清水搅拌均匀。
4、准备好所有食材。
5、煎豆腐，我用的是电饼铛，多放点油好煎些，两面都煎黄就可以了。
6、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜和胡萝卜，接着加豌豆特别嫩一会就好，豌豆八分熟加肉末划散，然后加煎好的豆腐，加上调汁，快速炒均匀就可以了。
7、家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，色香味俱全。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐