酱豆腐
“ 简单快手的肉酱豆腐，用肉酱直接炖，10分钟就好。说起来，现在什么东西的价格都飞涨，只有豆腐还保持在几年前的价格，也真真的是不容易的。白菜豆腐，老百姓的当家菜，又便宜又营养，还下饭。 炖豆腐最简单了，而且最是随心所欲，我今天就用两勺牛肉酱炖的，口味和卖相都好，非常有食欲，拌着米饭吃最香了。 来看看我的这盘豆腐的做法，简单几步就完成，好做又好吃 。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
牛肉酱：2勺
水淀粉：适量
[调料]
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱豆腐的做法步骤]
1、北方的卤水豆腐最好吃，不仅仅嫩滑，还很敦实，把大豆腐直接切成一厘米见方的块。
2、热锅刷点油，放入豆腐块煎，这里要用不粘锅的，不会粘锅。
3、把豆腐大面煎成微焦的状态。
4、放了2勺牛肉酱。看看自己喜欢吃什么样的酱都行，看豆腐的量放，免得过咸。
5、放入半碗水，把酱搅拌均匀了煮炖几分钟，让豆腐入味，然后撒入葱花。
6、水淀粉勾芡出锅，香辣好吃又下饭。话说炖豆腐还是选择这种香辣的酱比较好吃。
7、装盘，好吃！
8、晚餐。
[小窍门]
一日三餐不对付，虽然简单营养也很丰富。现在依旧是小长假期间，玩得尽兴也要吃得开心。晚餐不要大鱼大肉，不多做，不剩菜，不浪费，还吃得营养舒服，这么吃的才对是不？
使用的厨具：不粘锅
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