蒸炒茼蒿胡萝卜丝
“ 松散，咸香。蒜香，花椒的香味儿浓郁。”
[主料]
茼蒿：一把
胡萝卜：一根
面粉：2勺
玉米油：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱蒜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸炒茼蒿胡萝卜丝的做法步骤]
1、茼蒿一把洗净，控水。
2、切成二指段。
3、胡萝卜一根。
4、擦成细丝。
5、倒入适量玉米油，簸匀。
62、勺面粉。
7、均匀粘上面粉。
8、水开上屉蒸6，7分钟。
9、蒸好的茼蒿胡萝卜丝。
10、倒入盆中簸匀。
11、锅内适量油烧热，葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
12、茼蒿胡萝卜丝倒入。
13、簸炒几下。
14、适量盐，鸡精调味。
15、簸炒均匀关火盛出。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜