风味格格——巧克力华夫饼
“ 源于比利时的一款烤饼，由于有着规矩的外形而带出其独特的个性。华夫饼百搭于美味酱、冰淇淋、水果等；他们的相遇能构造出鲜润柔滑，馥郁醇香的气息，是多么的浪漫怡然、妙不可言。”
[主料]
低粉：75克
鸡蛋：2个
黄油：30克
牛奶：120克
[辅料]
可可粉：5克
细砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力华夫饼的做法步骤]
1、蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡
2、黄油和牛奶加热后融化
3、倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
4、低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6、然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊
7、混合好的面糊倒入华夫饼模具中
8、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐