潮汕小炒蟹
[主料]
海蟹：4只
[辅料]
蒜末：少许
辣椒酱：一勺
淀粉：适量
酱油：少许调色
盐：适量
姜片：少许
葱花：少许
味精：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[潮汕小炒蟹的做法步骤]
1、锅内热油，倒蒜末炒香、少许盐、少许味精调味、一勺辣椒酱，翻炒均匀后倒入红蟹，适量酱油调色。
2、翻炒均匀后倒入适量水和淀粉混合（3:1）即可，中火焖3分钟左右，撒入葱花，翻炒均匀，出锅！
3、首次发表，厨友们喜欢的不妨凑合试试看哦！
[小窍门]
步骤比较简单也易学，看个人口味咯！
这道菜还是蛮受欢迎的！
先中火转猛火～
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐