草莓芝士奶盖
“ 如今的网红饮料，除了奶茶，恐怕就要数各种奶盖茶了，传说中要排队两三个小时才能买到的“喜茶”，它的成功就有越来越火的奶盖饮料的功劳。
奶盖是奶泡的进化版，奶泡的主要成分是牛奶，而奶盖一般是淡奶油和奶油芝士打发而成。和通常的奶泡相比，奶盖同样丝滑细腻，入口有气泡感，奶香十足，而加入奶油芝士的重型奶盖，味道更醇厚饱满，让人一尝就无法自拔地爱上它。
目前比较受欢迎的奶盖饮料，一般有“乌龙玛奇朵”，“榴莲白桃乌龙”，“抹茶奶盖”，“草莓奶盖”和“芒果奶盖”等等。虽然名字和用料千差万别，其实制作起来一点也不麻烦，自己在家用料理机就可以做。尤其现在马上进入夏季，正需要防晒美白，多吃草莓就有这样的好处。接下来以“草莓芝士奶盖”为例，一起来看看做法吧。
用料：
草莓果茶部分：草莓15颗，茉莉绿茶150毫升，冰块几个，糖15克。
奶盖部分：动物性淡奶油100毫升，牛奶30毫升，糖15克，盐1克，奶油芝士（cream cheese）20克。
原创食谱，未经授权，不得转载修改。”
[主料]
草莓：15个
茉莉绿茶：150毫升
冰块：几个
糖：15克
[辅料]
淡奶油：100毫升
牛奶：30毫升
糖：15克
盐：1克
奶油芝士：20克
口味：酸甜
工艺：榨
耗时：十分钟
难度：简单
[草莓芝士奶盖的做法步骤]
1、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
2、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
3、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停。
4、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。
5、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体。
6、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发。
7、打发到缓缓流动的粘稠状态。
8、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面。
9、再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。
10、做好就可以享用了。先将吸管插入底部，吸一口草莓茶，清爽甜蜜，在搅动吸几口含草莓果粒的草莓汁，最后还有醇厚绵密，奶香诱人的奶盖，一杯健康的饮品，三种美味口感。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
所属分类： 饮品