香煎带鱼
“ 带鱼营养十分丰富，味道鲜美，有补气、养肝、养血等作用。”
[主料]
带鱼：400g
[辅料]
红椒：一个
葱：适量
姜：适量
面粉：适量
孜然粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、把带鱼洗净两面划上花刀，加入盐、料酒、葱白、姜丝拌匀腌制30分钟待用。
2、把腌制好的带鱼去葱姜，用吸纸吸干水分待用。
3、带鱼两面均匀拍上面粉待用。
4、锅留底油加热再投入拍好粉的带鱼煎炸。
5、煎时要多翻动，煎到金黄色捞出。
6、在带鱼两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、红椒末、香葱段和白芝麻即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生