椰奶小方
[主料]
淡奶油：100g
椰汁：170g
吉利丁片：10g
奶粉：20g
白砂糖：40g
[辅料]
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[椰奶小方的做法步骤]
1、把椰汁倒进奶锅中
2、加入20g奶粉
3、再加入糖，搅拌均匀
4、吉利丁片冲洗一下后用水泡软
5、把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中，用电磁炉中火加热，搅拌至吉利丁片完全融化后离火，一般八十多度就完全融化了，尽量不要把椰奶煮开
6、再加入淡奶油，搅拌均匀
7、倒入干净的模具中，盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上
8、冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风，这样便于脱模，再用刀切小块后裹上椰蓉，冰箱再冷藏十分钟就OK了
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