猪肠胀糯米
“ 以前看家公做过两次，挺好吃的，自己从来没有做过，今天尝试了一下，真不错，如果没有干贝就用虾米，看自己喜欢啰，还可以添加其他材料。”
[主料]
猪肠中段：适量
糯米：一斤
[辅料]
香菇：适量
萝卜干：适量
干贝：适量
花生米：一把
五香粉：一匙
盐：一匙
芝麻：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪肠胀糯米的做法步骤]
1、猪大肠洗干净，香菇泡发后切粒，萝卜干切粒，干贝泡软后撕成小块
2、糯米
3、花生米，五香粉
4、糯米洗过后，把材料放进去，搅拌均匀
5、把准备好的料塞到大肠里面
6、塞好以后，头尾用咸草绑起来，拿到水龙头下冲一下，把外面沾到的米粒洗掉，放到锅里，冷水大火煮开，调中火煮一个钟，水要淹过大肠。
7、煮好以后捞起来放凉，切小块
8、摆盘
9、加点香菜
10、或者洒些芝麻，如果不够味，还可以淋一些卤汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜