肉酱拌面
[主料]
五花肉：500g
黄瓜：1根
胡萝卜：2根
香菇：适量
[辅料]
料酒：少许
大酱：少许
生抽：少许
冰糖：几粒
八角：1颗
香叶：1片
豆瓣酱：少许
生姜：适量
葱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[肉酱拌面的做法步骤]
1、泡发香菇
2、香菇切碎洗净沥干
3、五花肉切小丁
4、切好的五花肉洗净沥干
5、起油锅，放入生姜葱
6、放入五花肉丁煸炒，加些料酒
7、炒至断生
8、加入香菇一起翻炒
9、加入少许生抽，八角，香叶，豆瓣酱，大酱，翻炒均匀
10、加水，盖上锅盖焖15分钟
11、肉酱烧好啦
12、切好蔬菜，这个看自己想吃什么就放什么
13、煮面，今天想吃刀削面，这个也是随意看个人喜好。煮好的面盛出来，放在凉水里过一下，这样更顺滑，不粘。
14、好咯～装盘
使用的厨具：炒锅
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