野山椒爆炒牛肉
“ 这道菜做法简单，不过味道实在是好啊。野山椒很香，还很辣，是一道口味很重的菜，非常开胃。”
[主料]
牛肉：300克
青蒜：3根
野山椒：10个
[辅料]
香菜：5根
泡姜：3片
[配料]
朝天椒：3个
蒜片：少许
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[野山椒爆炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
2、青蒜切丝，香菜切段。
3、野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.
4、锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
5、锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
6、下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
7、放入香菜段拌匀就出锅喽
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐