辣椒炒茄丝
[主料]
辣椒：适量
茄子：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒茄丝的做法步骤]
1、原料图。
2、茄子去皮和辣椒洗净分别切丝，茄丝泡水，蒜切末。
3、平底锅放油烧热。
4、茄丝沥干水份，下锅煸炒。
5、茄丝炒软后拔到一边，下少许油爆香蒜末。
6、放入青椒丝。
7、青椒丝断生时下生抽和盐调味。
8、炒匀即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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